Volkoren broodje eiersalade

De eiersalade van dit recept bevat aanzienlijk minder vet en zout dan de kant-en-klare eiersalade! Erg lekker op een volkorenbroodje!

Ingrediƫnten:

  • 1 volkoren broodje
  • 1 ei
  • 1 augurk
  • 1 eetlepel magere yoghurt
  • 1/2 eetlepel halfvolle mayonaise
  • Peper
  • Bieslook naar smaak

Benodigdheden:

Kookpan, snijplank, mes

Bereidingswijze:

Kook het ei hard. Laat het afkoelen en snijd hem in kleine stukjes. Snijd de augurk in plakjes. Maak een sausje van de yoghurt, mayonaise en wat peper. Meng alles door elkaar, beleg de bol. Garneer met bieslook.

Voedingswaarde:

241 kcal, 12 gram eiwit, 25 gram koolhydraten, 10 gram vet, 2 gram verzadigd vet, 2,7 gram vezels.

Tip:

Meng door de eiersalade (zongedroogde)tomaat in kleine stukjes voor een bijzondere eiersalade

KvK: 24330716 - BTW: NL144595965B01