Zelfgemaakte bouillon (natriumarm)

In de kant-en-klare bouillon zit vaak veel zout wat de bloeddruk kan verhogen. Nederlanders krijgen over het algemeen iedere dag al te veel zout binnen via de voeding, gaat u een soep maken? Gebruik deze bouillon als basis!

Ingrediënten:

  • 5 liter water
  • 1/2 knolselderij (gesneden)
  • 1/2 bos selderij (gesneden)
  • 4 flinke theelepels lavas (gedroogd)
  • 2 laurierbladeren (gedroogd)
  • 3 chili’s (gedroogd)
  • 1 prei (gesneden)
  • 1 theelepel basilicum
  • 1 theelepel rozemarijn
  • 3 theelepels thijm
  • 2 rode uien (gesneden)
  • 2 zoete uien (gesneden)
  • 2 mergpijpjes
  • 1 goudbouillonblok

Bereidingswijze:

Bereid de de bovengenoemde ingrediënten en doe ze in de pan. Laat de soep ongeveer 20 minuten pruttelen. Zeef de soep met een zeef of vergiet en vang de bouillon op.

Tip:

Voeg groenten en vlees naar keuze toe als de bouillon klaar is.

Met dit recept maakt u 5 liter bouillon, vries de bouillon als het afgekoelt is in kleine bakjes in en u heeft altijd verse zelfgemaakte bouillon, dé basis voor een lekkere soep!

KvK: 24330716 - BTW: NL144595965B01